Los alimentos orgánicos y gourmet, el veganismo y el vegetarianismo son tendencias crecientes en Finlandia y en Noruega desde hace muchos años. La producción sostenible de alimentos, el bienestar animal, el impacto ambiental, el sabor y la calidad de los alimentos se encuentran entre las razones por las que los consumidores nórdicos quieren comprar productos alimenticios orgánicos o veganos.
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